Material information
【書名等】
味・香り「こつ」の科学:おいしさを高める
【著者等】
川崎 寛也著
【出版等】
柴田書店 ; 東京 2021.9
【資料種別】
一般書
【価格】
¥1800
【件名】
料理
【分類番号】
596
【本文言語】
日本語(JPN)
【内容注記】
味覚はなんのためにあるのでしょう? 切り

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本庄館
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